アレルギーと亜麻仁（あまに）

食用油は、脂肪酸の種類によってαリノレン酸、　リノール酸、　オレイン酸、の３種類に分類されるのですが、どれを摂取するかでアトピーに影響が出てきます。影響のある２種類を見てみると・・・

リノール酸 ：アトピーが促進する　（ 症状を悪化させる ）
αリノレン酸 ：アトピーが抑制される （ 症状が軽くなる ）

まずは、アトピーを悪化させる方の・・・リノール酸 ですが、摂取するとアラキドン酸という物質に変わり、アレルギー反応を促進する物質が作られます（ 増加していきます ）。
問題になるのがこのリノール酸は、私たちの食生活では摂取量が非常に多いということです。
サンフラワー油、大豆油、コーン油、べに花油、ゴマ油、綿実油などに含まれます。

そして、アトピーの症状が軽くなる・・・αリノレン酸 は、アトピーに悪影響をもたらすアラキドン酸を体内で化学的に変換して減少させます。その結果、皮膚を炎症させる物質の生成が減ります。
現在の日本人は、このαリノレン酸の摂取量が少ない傾向にあります。含まれている油は・・・
亜麻仁(あまに)油、しそ油、魚の脂（ ＤＨＡ、ＥＰＡ ）などです。

これらの油の中でも、αリノレン酸を多量に含む亜麻仁(あまに)油の利用者が増えています。

この亜麻仁(あまに)は、アマという植物の種子で、見た目はゴマによく似ています。
形は似ていますが、亜麻仁のαリノレン酸はゴマの１００倍以上も含まれています。

亜麻仁(あまに)油のα-リノレン酸がもたらす役割や期待される効果として

○　コレステロールや中性脂肪を減らす。（悪い油を流す ）
○　脳を良い状態にする。（精神的な落ち着き、うつ病や自律神経失調症の改善 ）
○　免疫が強くなり、喘息や花粉症のアレルギーを抑える。
○　動脈硬化、心臓病や脳卒中などの血管による病気の予防や改善。（ 血液をサラサラに ）
○　乳ガンや子宮ガンを防ぐ。

など、アトピー以外にも様々な病気の予防となります。

現在、日本メーカーが販売している亜麻仁(あまに)油は複数ありますが、その中でも日本製粉さんのアマニ油は、カナダ産（ 最大の産出国 ）の黄金色の亜麻仁(あまに)を、科学溶剤を使わない低温圧搾法で搾油しています。そして、αリノレン酸は約５割以上の高い割合となります。

これを直接食べる、料理に加える、皮膚疾患には幹部に直接塗るなどの利用法があります。
そして、サラダ等のドレッシングタイプや、サプリメントのように錠剤で摂取するタイプもあります。

この日本製粉の亜麻仁(あまに)油は、通販大手の楽天、アマゾン、ケンコーコムさんなどでも販売していますが、日本製粉さんのＨＰから直接買うと最も安く購入できます（ 2012年5月調べ ）。

右の写真から移動できます。 亜麻仁油 186g テーブルオイルタイプ 1,365円（ 送料込み ）　 亜麻仁油ドレッシング 和風タマネギ、ゴマ ２本セット 1,396円（ 送料込み ）　 アマニゴールド６０粒（ サプリメント ） 980円（ 送料込み ）